6大飲食組合恐讓營養價值流失

現代人越來越注重飲食健康,而養成正確的飲食習慣確實能讓每種食物發揮營養價值,不過根據韓國網站《kormedi》報導,當有幾種食物搭在一起吃的時候,其營養價值可能會有流失的狀況,以下6大組合一次告訴你!

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1.牛奶+砂糖
有些人比起牛奶,可能偏向選擇有多種口味的調味乳或豆奶,不過若是在牛奶中加入糖份的話,會使得維生素B無法被吸收,身體缺乏該維生素可能會使新陳代謝變慢,增加疲勞,所以若是想喝牛奶的話,建議還是選擇最單純的牛奶。

2.漢堡+可樂
你吃漢堡是不是一定要配可樂才過癮?雖說這兩種搭在一起很配,不過這個組合卻可能妨礙鈣的吸收,因為漢堡含有大量脂肪,與可樂裡的磷酸結合的話就是造成鈣缺乏的因素之一。

3.波菜+小魚乾
兩種食物含鈣量都很豐富,不過當波菜內含的草酸成分再遇到鈣,會與其結合成草酸鈣,這樣就會阻礙體內的鈣吸收,所以不建議將兩者一起食用。

4.紅茶+蜂蜜
蜂蜜紅茶很常見,但為什麼將兩個加在一起不好呢?因為紅茶內含有單寧酸,其是造成茶裡喝起來有苦澀味的原因,不過它也有很好的抗癌效果,若是將這兩項結合的話,會讓單寧酸無法發揮功效。

5.起司+豆類
起司控的人一定覺得任何東西加了起司就會變得超好吃,不過還是不建議將起司和豆類搭配在一起食用,因為豆類中的磷酸與起司內的鈣碰在一起時就會變成磷酸鈣,同樣也會阻礙鈣吸收。

6.紅蘿蔔+小黃瓜
這兩種蔬菜很常見,不過其實紅蘿蔔內含有會破壞小黃瓜的維生素C之成分,但若在小黃瓜上抹點醋就能降低維生素C流失的程度,不過仍不建議兩者一起食用。

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